四年一次的奥运盛世，今天将在巴西里约上演（北京时间年8月6日7:00开幕）。奥运是全国人民上下欢庆的日子，但小C近期看到的热点新闻却是一股吐槽气息扑面而来… 　　网友调侃：里约奥运：安全第一，友谊第二，比赛第三。更令我们期待的是里约奥运的运动员餐又会是一大吐槽亮点么？咱们拭目以待。接下来，由小C带大家回顾历届奥运会的运动员餐，可谓：“美食当前，应有尽有！”

第十九届奥运会（年）——墨西哥

　　墨西哥政府对举办奥运会非常重视，但在资金的投入上并不大，主会场设在距奥运村4公里的大学校园内，可容纳八万多观众。本届奥运会第一次使用彩色电视技术，向全世界转播，引起了电视观众的极大兴趣。奥运会第一次正式进行了性别和兴奋剂检查。在性别检查中，全部女运动员都取得了参赛资格。但兴奋剂检查却发生了两起违规事件。

　　墨西哥的食物是世界上著名的美食之一，原始的土著风味加上改进了的西餐，把墨西哥的餐桌点缀得格外美妙。风靡全世界的辣椒、玉米等食物，都从这里传向世界各地。经过一届奥运会的彰显，大家对墨西哥的饮食有了更加深刻的了解。 　　特殊的辛香料为墨西哥饮食增添了许多独特滋味。正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，兼有辣、酸、甜之味道，调料酱汁大都由辣椒和番茄调制而成。就在奥运会期间，官方供应的标准饮食中仍然少不了辣椒菜或辣椒调料，其中一种辣椒调味菜叫做“墨西哥萨尔萨”，它是用小绿辣椒、红番茄、本地小葱、胡荽等物料切碎凉拌而成的鲜辣菜肴，十分爽口。还有墨西哥可可酱（Mole)，这是用苦巧克力、果仁、芝麻和辣椒等多种不同的香料磨碎后煮成的调味品，味道甜辣，带有芝麻的香味，深受欧美人欢迎。 　　多少年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角，墨西哥人称自己为“玉米人”。有饮食专家说，墨西哥主要食物材料就是三大样，即玉米饼（Tortillas）、豆子（Frijoles）与青椒（Chiles）。 　　豆类是墨西哥饮食的重要品种。墨西哥吃的豆泥（RefriedBeans）以油和食盐调味，是墨西哥的特色主食。除此之外，粟米也是墨西哥人的主粮之一，可以制成的多种食品，如粟米袋饼（Taco）、粟米脆饼（Nachos）等等。 　　墨西哥饮食博采昆虫，其中最受欢迎的昆虫有“查普林”蝗虫、“湖米尔”大水蚊、“埃斯卡莫尔”蚁卵、龙舌兰虫等。哪怕是在墨西哥城的一些高级饭店中，也会供应昆虫菜肴。在饮食原料上，“查普林”蝗虫的价格每公斤高达10美元，比牛肉的价格都高。尽管如此，在十九届奥运会期间，墨西哥的虫餐没有被世界各国的人士所认可。 　　墨西哥的酒同样闻名于世。他们制造的龙舌兰酒（Tequila），是用植物龙舌兰叶酿制成的酒，为墨西哥特产。这种酒口感香辣，回甘微甜，最适合与墨西哥菜一同享用。墨西哥的“科罗娜啤酒”（Corona）也是著名的酒品。　 　　墨西哥人不像西方人那样拘泥于餐桌礼仪，人们就餐时很随意，可以用手取食物，这反映了墨西哥民族的爽朗特征。在参加墨西哥奥运会时，很多国家的运动员都模仿墨西哥方式吃东西，甚有风趣。　

第二十三届奥运会（年）——美国洛杉矶哥

　　洛杉矶奥运会于7月28日至8月12日举行。当时国际奥委会成员有个，参赛的共个国家和地区，远远超过了以往各届的规模。 　　东道主美国共获金牌83枚，银牌61枚，铜牌30枚。罗马尼亚取得了历史上最好的名次，列第二，得金牌20枚，银牌16枚，铜牌17枚。联邦德国位居第三，金牌17枚，银牌19枚，铜牌23枚。中国队按金牌数排第四位，计金牌15枚，银牌8枚，铜牌9枚。

　　洛杉矶奥运会供应的餐饮可谓琳琅满目，世界各国的美味西餐都在这里会聚，因为洛杉矶的餐饮业很发达，世界各地的餐馆都在这里安营扎寨。在市区有犹太餐馆、东欧餐馆，在洛杉矶东部有墨西哥餐馆，在小东京与唐人街附近有日本餐厅和中国菜馆。各式各样的快餐店栉次林比，热狗和汉堡包是最流行的快餐食品。全餐分为开胃食品、主菜、蔬菜、甜点心和饮料，也任客选用。特餐是指每天的份饭，包括用肉或鱼做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油。其中点菜最贵。从饮食习俗上来讲，美国人用餐的有一些共同遵守的成规，包括不替他人取菜、不向别人劝酒、吃饭不出声响等等。中国运动员第一次参加奥运会，吃的是西餐，大家都不太习惯。

第二十四届奥运会（年）——韩国汉城

　　第二十四届夏季奥运会于年9月17日至10月2日在韩国首都汉城举行。中国奥委会派出名运动员参赛，人数居参赛国的第11位。 　　汉城奥运会新列入了乒乓球比赛，恢复了已中断64年的网球比赛项目，并允许网球和足球职业运动员参赛，但足球职业运动员年龄限制在23岁以下。奥运会所设表演项目有跆拳道、棒球、羽毛球和女子柔道。 　　由于苏联、民主德国及东欧等国家都参加了本届奥运会，竞争比上届激烈得多，中国运动员在本届奥运会上最终只获得5枚金牌、11枚银牌和12枚铜牌，总分数居第8位。

　　年的汉城奥运会第一次向世界展示了东方美食，在此之前的东京奥运会虽然设有东方餐饮，但几乎埋没在了西餐的汪洋大海之中。尽管汉城奥运会也以西餐为主，但民族气节甚高的韩国人坚持展示自己的米饭和泡菜，致使韩国泡菜闻名天下。在这届奥运会的作用下，韩国泡菜走向世界。谁会想到，时过10年之后，韩国泡菜出口产值竟高达40亿美元。韩国的饮食风格也曾引起西方人的反感，在申请举办奥运会的时期，有些西方国家的运动员要抵制那次运动会，原因仅仅是“韩国人吃狗肉”。西方人认为吃狗肉是一种不文明的饮食行为，还有人认为这是不可饶恕的罪恶。韩国政府和国民为了成功举办奥运，上下一条心，几乎关闭了汉城市内所有的出售狗肉的餐馆，用以排除外国人的异议。奥运会开完之后，韩国国民还进行了一场有关吃狗肉文明不文明的大讨论，最后也没有争出统一的结论，狗肉被人们继续吃下去。

第二十七届奥运会（年）——澳大利亚悉尼城

　　第27届夏季奥运会于年9月15日至10月1日在澳大利亚东南部港口城市悉尼举行。中国代表团此次派出名运动员参赛。在奖牌榜方面，美国以40金24银和33铜的成绩排名第一，俄罗斯以32金28银和28铜的成绩列第二。中国列第三位，获金牌28、银牌16、铜牌15枚。东道主澳大利亚以16金25银和17铜的成绩排名第四。 　　大会首次对运动员同时进行了EPO检测和血检。国际反兴奋剂协会(WADA)作为独立的组织，参与并监督了本届奥运会的药检工作。

　　澳大利亚是一个年轻的移民国家，可以这样说，由于地理资源的优越，澳大利亚人的食物是世界上最丰富多样的，肉、禽、海鲜、蔬菜、四季时令水果等应有尽有。澳大利亚最鲜明的餐饮菜肴是袋鼠肉。袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉嫩，烹饪也颇费工夫。澳大利亚人吃袋鼠肉，可能更多的是文化上的滋味。丛林食物也是澳大利亚的土特产，品种众多且别有风韵，诸如荆树果仁、野生无花果、夏威夷果仁、框档果仁、杏仁和野生蜜糖等，都深受人们喜爱。 　　悉尼奥运会让世界再度了解了澳洲特色菜，像澳洲肥牛排、澳洲小羊羔排、袋鼠肉、鳄鱼肉、雪梨生牡蛎、昆士兰醉蟹和鲱鱼、南澳龙虾、维州皇帝蟹和黑鲍鱼、达尔文的巴拉曼迪、西澳金枪鱼、塔斯马尼亚的大马哈鱼和南大洋的南极蟹等美食，让全世界的食客尽尝美味又应接不暇。

第二十八届奥运会（年）——希腊雅典

　　第二十八届夏季奥运会于年8月13日至29日在希腊首都雅典举行。本届奥运会的会徽是由一支橄榄枝弯曲成的类似花环形状的图案，这一图案来源于古希腊奥运会。

　　中国此次派出了包括名运动员的代表团，，以金牌32枚、奖牌总数63枚的优异成绩，一举登上了奖牌榜的第二位（其中奖牌总数列第三位）。中国运动员在本届奥运会的田径项目上也取得了空前的好成绩。男子米跨栏选手刘翔在决赛中以完美的一跑，不仅平了已保持了11年之久的世界纪录，打破了奥运会纪录，还开创了多项第一。

　　为了搞好雅典奥运会的饮食供应，雅典市市长巴克扬尼斯采取了一系列措施，力争在奥运会期间提高餐饮服务水平。当时，雅典市所有餐饮店的老板们都接到了一份奥运会服务指南，服务指南有40页之厚，对于如何为游客提供服务提出了具体要求。为方便中国观众在奥运会期间前往雅典，中国媒体及相关机构第一次了异国他乡的奥运会饮食，其中搜狐体育网站就发布了《年奥运会主办城市雅典餐饮服务介绍》专栏，介绍雅典的饮食情况和注意事项，并且评估雅典饮食比西欧国家的旅游城市饮食的价格差异。

第二十九届奥运会（年）——中国北京

第二十九届奥运会于年8月8日晚上8时整在中华人民共和国首都北京举办！年北京奥运会共有参赛国家及地区个，参赛运动员人，伴随着“同一个世界、同一个梦想”的口号，中国以51枚金牌居金牌榜首名，是奥运历史上首个登上金牌榜首的亚洲国家！

中国，一个悠久历史文化国家，丝绸之路的发源地，当然也缺少不了可口的美食，四大风味“鲁、川、粤、淮扬”，八大菜系“山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜”，各地的特产鳞次栉比，不仅让本届奥运会美食不断，更让世界各国友人看到了中国的食品的安全。本届奥运选手餐食品安全主要采取了三项措施：一是制定了奥运食品安全的技术规范，确定了10大类个品种食品安全技术规范，制定了一系列奥运食品的安全包装、储运和标准的适用原则。二是制定并实施了奥运食品方案的安全监控。对奥运食品从源头到餐桌进行持续监控，形成奥运食品安全监控数据库，并对监控数据进行风险评估。三是建立了奥运食品安全的追系统。建立食品追溯的数据中心，实现源头到奥运村的全程监控。

根据要求，奥运食品中必须有70%的西餐。这就要求在菜谱的设计上，既要考虑避免使用四季豆、生鱼片等高风险原料，又要对所有的过敏原料都进行标识提示，以确保食品安全。为此，配餐公司在奥运期间准备了5套奥林匹克大家庭菜单和3套茶点菜单以及10套工作人员菜单，其中每套奥林匹克大家庭菜单包括了冷饮、热饮、冷菜、热菜、面包和甜点等40余种食品，以满足各国奥运健儿不同的膳食需要。

在确保餐食品质上，配餐公司严格执行ISO，ISO2质量安全管理体系。此外，还组织质量控制人员和厨师联合编写了一套严谨的奥运餐食生产管理体系；要求采购人员必须会同卫生检疫、食品办等驻场人员对原材料供应商进行严格审查，每一批原材料均要求供应商出具检验报告；生产部选拔优秀员工负责奥运餐的制作；设备部人员对生产设备、车间和冷库的运行情况进行实时监控；检验人员对每一批次的奥运餐食原材料和成品进行严格的微生物检测。为确保奥运食品卫生，配餐公司专门设立了奥运联检办公室。联检办工作人员严格执行驻厂监管、批批检验等制度，构建严密的监管网络，确保所有供奥食品%加贴电子监管码，实现产品质量安全的电子化追溯管理。另外，配餐公司还严格执行食源性兴奋剂项目的检测方法、标准和技术规范。

回顾完历届奥运会美食情况后，史上最差奥运会？这个“锅”巴西真的背吗？哈哈，小编和大家一样期待。最后，祝愿巴西里约奥运会圆满成功，期待中国队员在食得安心健康的环境下，正常发挥，取得优异成绩！

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