巴西

里约的奥运餐备受吐槽,但巴西的美食们却好

发布时间:2018/1/7 18:40:44   点击数:

近日,澳大利亚一名小男孩在巴西观看球赛时因“吃瓜”意外走红。

(特立独行的吃瓜群众)

哈哈哈哈哈!小伙纸,巴西的西瓜是有多好吃,你要这样整个抱着啃!

当然,巴西的美食可远远不止西瓜哟!虽然奥运村里的“奥运餐”备受吐槽,但是作为南美洲的超级大国(曾经的?),巴西的饮食文化还是源远流长,有着许多极具南美特色的美食哟!

巴西是欧亚非三洲移民集聚之地,因此,其饮食文化深受移民国的影响。巴西南部土地肥沃,草木生长繁盛,有众多的牧场安置在这里。由此,烤肉就成为该国最常见的大菜。该国的东北地区则主要以木薯粉和黑豆为食。其他地区也分别以大米豆类为主食。

大体上,是比较豪放粗糙的,管他呢,好吃就是王道!这里简直就是食肉者的天堂~

Lalocal金牌达人团最近在巴西也是品尝了不少好东西,有关团员表示,这次旅行最大的收获,除了现场看了奥运比赛,就是吃到巴西茫茫多的美食了!

(餐厅里就位的时候就是乖乖的,等一上菜连里瓦尔多都不要了)

那么下面就为大家呈上达人们从巴西带回来的一手美食资料,小虎伴们如果去桑巴王国玩耍的话,可以照着这份攻略吃吃吃哟!

巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的招牌菜,存在于每一个角落里。巴西烤肉主要以烤牛肉、羊肉和火腿肠等为主。因为注重肉的原汁原味,通常将肉串在长钎上火烤,期间随着火势翻转,并刷上油,直至金黄,扑鼻的香气一定能让你流口水。

巴西风味椰奶虾

巴西风味椰奶虾,在熬制的浓汤里煮上美味的虾和椰子,有时会和米饭一起进用,有时也可作为零食单独享用。当然,不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。

炸鸡肉包

炸鸡肉包主要用切碎的鸡肉、番茄酱、洋葱、西洋香菜叶、奶酪和深炸的土豆泥做成。炸鸡肉包又美味又便宜,非常容易让人流连忘返。

黑豆餐

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一,其口感非常浓郁。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子,通常能与米饭一起进食。总之,在巴西的任何角落,你几乎都能发现黑豆餐。

巴伊亚菜

Moqueca是一种海鲜烩菜,通常用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成。如果你喜欢麻辣口味,就不要错过这道著名的巴伊亚菜。要知道来自巴西东北部的巴伊亚菜,是巴西菜中口味最特别的。

巴西莓(阿萨伊)

巴西莓有“超级水果”的头衔,营养价值非常高,也是抗氧化圣品。巴西人食用巴西莓通常有两种做法:一种是榨成果汁,一种是和冰块一起打成冰沙,好喝到飞起~

卡沙萨酒(Cachaca)

用甘蔗酿制而成的卡沙萨酒,口感浓烈醇厚、香味绵长纯正。它是巴西的国酒,也是世界五大名酒之一,与足球、桑巴并称为“巴西三宝”,是巴西文化生活的一部分。

巴西炖鱼

曾被《福布斯》杂志评为全球必吃美食之一的巴西炖鱼自有它的独特之处。番茄、洋葱与鱼肉这样简单的食材延伸出的奇妙实在让人赞不绝口!再根据地方习惯搭配上香浓椰汁、青椒红椒、辣椒、棕榈油或天然红木素,让一道菜升腾出不同的趣味。鲜嫩的鱼肉在特制的小陶煲里慢炖之后,吸足了汤汁的香味,蔬菜佐料将汤底染得格外迷人,再撒落几片绿香菜叶,热腾腾的巴西炖鱼这就上桌了。

奴隶饭(Feijoada)

美味的奴隶饭(Feijoada)也叫咸八宝饭,是巴西的招牌菜,把豆子和烟熏肉干、猪尾巴、猪耳朵、香肠等用小火炖煮而成,是过去巴西的奴隶把奴隶主不吃的食材混在一起做成的晚餐。后来渐渐传播开,如今每周三和周六吃Feijoada成了巴西的传统。Feijoada的配菜还包括米饭、切细的甘蓝和切片的柳橙。

腓秀雅杂

在巴西菜馆中最具特色的一道菜便是“全套腓秀雅杂”(FeijoadaCompleta)。此菜的用料是牛肉干、熏香肠、咸猪肉、猪耳朵、猪手、猪尾巴、猪舌和黑豆,再加上盐、香料、香草和甘蓝菜,装在陶罐里用文火焖煮两三小时,等熟后再撒上木薯粉、橙子片,传统的吃法是与大米饭拌食。这道菜一出锅,香气扑鼻,鲜美无比,深受大众欢迎,故而被视为巴西的“国菜”。

瓜拉纳味碳酸饮料

Lalocal金牌达人天团力荐这款饮料,几乎餐餐人手一罐,说是在当地家喻户晓,堪称“饮料界的小网红”、“神水”。在杯子内加入冰块、柠檬片,再倒入该饮料,又是另一种风味哈!

其实“瓜拉纳”也是这种饮料中主要成分的名字,它是一种最早生长于亚马逊河流域的槭树科攀援植物,最具辨识度的是它的果实。瓜拉纳的果实为棕褐色或者红色,待到成熟时,果实从里到外自然裂开,黑色的种子从白色的种皮中露出,看上去就如同一只只人的眼睛。因而,在从不缺少神话传说的巴拉圭文化土壤中,瓜拉纳自然也被赋予了浓重的神话色彩。

看你们吃好喝好玩好,小La也就算是放心了。但有一句话要捎给你们,有啥好吃的能带就给我们带点回来啊!!!

Tips:如果小虎伴们还想对巴西、对奥运有更加深度的了解的话~请锁定8月17日芒果TV即将上映的大型旅游真人秀《芒果女神看奥运》哟~Lalocal金牌达人天团,带你全方位了解一个真实的巴西!

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