今天带大家来到吕田镇塘田村这里采摘百香果。百香果又叫鸡蛋果、爱情果，也有个学名叫西番莲！

它原产自巴西，适应性强。这种草质藤本植物生长得很快，只要种在阳光充足、排灌良好的地方，不用几个月就能够爬满整个藤架。塘田村这一片的百香果种植时间不长，不过这两年收成都算不错。

为什么叫百香果呢？

就是因为它们含有菠萝、香蕉、苹果、草莓、芒果等百几种水果香味，还有种芳香物质，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。

站在棚架下，你可以看到有花有果，几代同堂的景象。

百香果花花型端庄优雅，像一个小圆盘，花蕊中有好几只蜜蜂在花间忙着采集花蜜，旁边绿色、紫色的百香果，看着令人忍不住口中一酸，随手摘一个果闻一下，还真是芳香扑鼻哦。

百香果味道略带酸，鲜吃或者是冲水加糖，亦或做成百香果果汁也是相当不错的。

其实人家说百香果要挑这种

皮有些皱的

千万不要嫌弃它们丑！

这种皱皮的百香果吃起来会甜很多哦。在果园里鲜吃百香果，感觉香味会更加浓郁些，而且水分非常的充足，酸酸甜甜真好吃。

有人问，百香果这些黄色的果肉里有黑色的籽，能吃吗？

答案就是不单只能吃而且营养还特别丰富，适量食用还有降脂降压的效果。

百香果1、保健

可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

3、增强免疫力

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。

4、排毒养颜

百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。

5、降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。

6、治失眠

百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。

7、减少癌症发病率

百香果富含多种对人体健康有利的成分，可防止有害物在身体内堆积。

8、提神醒酒

把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。　

百香果怎么吃

1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨，倒出享用。

3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

6、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

7、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加ml水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

果壳亦有惊人保健功效

百香果壳除了用于提取果胶、医药成分和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶以及烹饪菜肴。百香果壳泡水喝，可清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而可达到改善皮肤、美容养颜的作用；百香果壳水还对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等病症的康复有很好的促进作用。

来源：从化区广播电视台、网络综合整理

声明：所有权归原作者所有

编辑：利文婷

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