各位醉汉与昆汀Fan们，还记得你们看过『美国忘事』了吗？

里面出现多次的三杯经典鸡尾酒是哪三杯有留意到吗？

如果你跟我一样看电影都会盯着酒看一定会发现

血腥玛丽、威士忌酸酒与玛格丽特这三杯酒

只能说，这三杯选的太好了非常能反应年的流行（昆汀真的很会啊）

首先看克里夫最常喝的血腥玛丽在电影中以长西洋芹作为装饰

电影的年代刚好就是血腥玛丽开始转用西洋芹当装饰的初始

这西洋芹一插上去让血腥玛丽从一杯酸甜咸辣怪异口味的鸡尾酒

摇身一变变成看起来很『健康』的鸡尾酒甚至早餐喝也OK

（血腥玛丽的发源地、纽约的科尔王酒吧，到现在仍沿用只挂一个小柠檬角的传统）

在西洋芹开始作为经典装饰后又延伸出更多更奇怪的装饰

到最后甚至出现配菜才是本体、酒只是替身的BloodyMaryBar

不知道为什么要帮克里夫选这杯酒是不是因为替身要很强壮

所以饮料也要很健康呢？

再来看瑞克狂饮的威士忌酸酒

威士忌酸酒从很早以前就已经在美国流行

在更早之前甚至会当成药饮来治疗疾病

随着它越来越流行到电影的这个年代刚好达到一个高峰

但是在-这段时间饮酒场所大量使用一种酸味粉包来调酒

虽然味道远远比不上真的酸味果汁

但它易于保存、成本便宜、风味比新鲜水果稳定（稳定的不好喝）的优点

有些平价酒吧或夜店就用他们来调酒

这段时间可说是酸味鸡尾酒的黑暗年代

彻底的把酸味鸡尾酒的名称搞臭了（还好90年后新鲜果汁又光荣回归）

编编觉得选这杯酒似乎也在表达主角瑞克逐渐过气的事实

再来聊聊玛格丽特吧

在六大基酒中以龙舌兰（Tequila）为基底的经典鸡尾酒最少

为什么？因为龙舌兰很晚很晚才进入酒类的国际市场

它会得到世界的瞩目最早就是因为年的墨西哥奥运

全球醉汉喝到它都惊呆ㄌ而且虽然经典鸡尾酒少没关係

厉害的一杯就够没错就是全美点选率最高的玛格丽特

浓浓的异国风味酸酸甜甜的冰凉口感从来没见过的盐口装饰……

墨西哥奥运后美国大量引进龙舌兰玛格丽特也成为当时的潮饮

（年墨西哥奥运，大家知道上面这位台湾人是谁吗？）

另外再提一件事当两位主角在墨西哥餐厅狂饮十数杯玛格丽特后

他们还是觉得喝不够于是瑞克自告奋勇说要回家再自己调

当时他的调法就是正开始流行的霜冻（Frozen）调法

这是一种把材料与冰块倒进果汁机一起轧成类似冰沙的状态

而果汁机这种东西其实是到-年代才开始普及于美国家庭

在年的时候有位名为MabelStegner的作者

出了一本『电动搅拌器食谱』（ElectricBlenderRecipes）

这是调酒史上首次出现的霜冻调酒

酒谱是教人做草莓黛绮莉（StrawberryDaiquiri）

当时醉汉喝到这杯酒都惊呆（是要惊呆几次）

原来在调酒中这么不好处理（不太出汁）的草莓

居然可以透过这种方式保留原汁原味

酸酸甜甜冰冰凉凉还带有新鲜水果的口感让所有美国人都震惊了

当年玛格丽特开始流行的时候被打成霜冻也是很合理的事

到了年甚至出现专门打霜冻的玛格丽特机（有点像是思乐冰机但其实比较像冰淇淋机）

这杯酒也在美式餐厅正式奠定它不败的地位

最后来聊个有趣的东西，德国Stein啤酒杯

瑞克（莱奥纳多）在自家后院游泳池喝酒用的酒杯，是一种造型特殊、被称为Stein的啤酒杯，相较于一般啤酒杯，它最大的不同是外表华丽的造型浮雕，以及用手按压才可掀开的杯盖～

Stein可能从德语Steinzeug演变而来，意思是炻器（Stoneware，一种介于瓷器与陶器之间的技术），而Steinzeugkrug指的就是用来装饮料的杯子，不过现在提到Stein，多半是指我们下图看到的这种附盖啤酒杯～

有些说法认为，Stein的起源最早可追溯到14世纪，当时黑死病肆虐整个欧洲很长一段时间，到了16世纪初，德国立法要求食物与饮料的容器必须有盖子，因为怕苍蝇（传染途径）飞进去，所以加了锡盖的设计，饮用者不需要一手拿酒杯一手取盖子，只要透过按压就能让盖子打开喝酒，一直到年这个法令才取消（因为过了年大家已经觉得有盖的啤酒杯才是正常的）

文艺复兴时期，大家开始用彩色釉料在杯子上『作画』，让啤酒杯上有了各式各样的雕刻与鲜艳的色彩，随着材质多样化、製作技术进步以及艺术家的投入，到了第一次世界大战前夕，Stein酒杯受欢迎的程度达到巅峰，但大战爆发后产业随即衰退

（以第一次世界大战德意志帝国空军英雄、人称红色男爵为图样的Stein杯）

到了～年代（也就是本片的背景），Stein累积够长的时间，品质好、具有收藏价值的古董Stein杯开始变成高端艺术品，有钱人开始以能收藏到这类品项为乐……至于没有钱又想附庸风雅的人，就只好买大量仿古的制品咯，年代初期，巴西陶瓷公司（BrazilCeramarte）开始大量生产并出口啤酒杯，很快地就让这种彷古啤酒杯流行到全世界。

（请注意两人饮用玛格丽特的杯子并不是玻璃杯喔）

所以我说导演真的很会。片中用的杯子还可以买得到哩

片中他们狂尻玛格丽特的墨西哥餐厅－CasaVega，还把昆汀版的玛格丽特放上酒单

看完是不是让人很想赶快喝喝这三杯鸡尾酒呢！

收尾贴一下玛格罗比，她真的好正啊啊～下次一起去看小丑女吧！