六月的杭州，

没有上海单月开出45+咖啡馆的疯狂，

也没有去年夏天十几家小馆齐冒头的快步伐，

更多的是筷子夹豆腐般的温柔前进。

不知不觉，

一月一更新的#杭州咖啡新店地图#，

已经做了一年。

本月依旧跨过雨季水坑，如期而至。

借用咖友的一句话，

杭州有意思的咖啡馆，

永远不嫌多。

从环城西路店到嘉里中心店，

再到如今的湖滨店，

AtoZ应该是现存唯一一家，

入驻城市综合体的本土老牌独立咖啡馆。

居民楼里开了20年的咖啡老炮儿，

写光几十本留言薄，

为十几对情侣牵线搭桥，

LaMarzocco顶配咖啡机和PROBAT烘豆机，

曾拿下两个杭州第一，

方方面面讲起来也是名气蛮大。

新店地处两个电动扶梯出口，

5个吧台位，一条长凳，

周末平均两三分钟更新一波客流，

时刻挑战咖啡师的臂力和出品稳定性。

不过老牌咖啡馆的实力在这，

放心去喝就行。

设备抗打，标配辣妈、迈赫迪ek43、黑鹰，

意式、手冲、无咖啡因饮品、

面包蛋糕、精酿、挂耳礼盒，

品类齐全。

开业期间折扣在5折到7.8折之间，

一杯美式折后只要9元。

老板五哥早就开始自烘豆子了，

巴西+埃塞+印尼+哥伦比亚4拼豆，

妥妥的好品质。

卖了n年的招牌，

口感浓厚，在这依旧很受欢迎。

“易拉罐”包装和美式威士忌壶

在杭州越来越常见。

当承装的容器开始多样化，

喝咖啡这件事也变得愈发趣味十足。

对了，他家花生超好吃der！

期待每一个季节咖啡馆的“应时而食”，

春喝草莓，秋吃柿子，冬点热红酒。

所以在被梧桐树影包裹的社区咖啡店，

喝到一杯果酸活力丰沛，

融入当季仙居杨梅果酱的杨梅美式，

那时恰好天又放晴，

忍不住笑嘻嘻，这才是夏天啊！

扭头又有惊喜。

大把阳光把树影晾晒在白墙上，

随风而动，斑斑驳驳。

咖啡馆由两位小姐姐打理，

空间不大，但是采光无敌，

门口摆着童趣的小木马，

“冰柜”里真的有雪糕卖。

鲁迅镇宅，偶尔放电影，

还有因为客人的加入，

愈发壮大的怀旧数码设备展柜，

从家里搬来的理想国M系列全集图书……

这样一眼瞧着简单，推敲下来

角角落落都是细节的小馆实在是太加分了。

咖啡杯和袋子都印有logo和“杭州”，

似乎杭州的小众咖啡馆在细节处理上，

越来越有本土感。

推荐10元冰美式，加入光明冰砖的脏冰砖，

和颇受欢迎的招牌01拿铁。

店主说，想“让手冲成为日常”，

希望手里这支蜜处理哥伦比亚豆，

能遇到欣赏他们的顾客。

全球每年卖出20亿杯，火遍ins的北美传奇咖啡Tims，杭州首店落户万象城，无疑是6月末杭州咖啡圈的大事件。

一开业就放出1w杯咖啡免费领，

承包全年免费咖啡的大手笔，

所以在朋友圈翻到排队长龙视频时，

也就见怪不怪。

不愧是你，

全球拥有近家门店的连锁咖啡巨头。

距离开业仅仅12天，在各大平台都红爆了的“枫叶小红杯”，始终热度不减，已经连续一周，霸占杭州咖啡厅热门榜top1。咖啡主打亲民路线，鲜萃咖啡系列15元起，意式咖啡系列20到30元。

豆子为%阿拉比卡咖啡豆，

独一无二的咖啡黄金配比，

全球仅三位咖啡师掌握。

冰甜的天乐雪用浓缩咖啡液做成细腻沙冰，据说这是很多北美留学生的青春回忆，除了咖啡，还有香草、焦糖、榛果和巧克力风味。

甜品和西式暖食也是一大特色。

挂满糖球的彩虹多拿滋，

搭配立体感十足的空间设计，

有新晋网红打卡地内味了。

把可爱进行到底的韩系甜品店，

下午茶与韩风女装集合店融合，

双层loft结构，温温柔柔的原木色，

是女生都会喜欢的复古ins风。

这里实在是太好看了，

连咖啡和甜品都卡哇伊到冒泡，

于是就成了消磨下午时光的新宠。

小熊玛德琳拿铁是最火的招牌产品，

吸管上插着一颗小熊头，

随着管子的摇晃左右摆动，

再看，再看就把你吃掉。

多肉莓果汽水和荔枝冰美式颜值也很高。

巧克力麻薯曲奇、红薯达克瓦兹、

香草玛德琳、史努比乳酪夹心曲奇，

店主实在是太会了，

我怀疑她是吃可爱长大的，

每款甜品都让女孩子哇哇直叫。

除了下午茶，

还有很多韩系的服装和配饰可以购买。

衣服根据色系分类排列，

每一眼都很舒适。

价格也不贵，一两百元即可拿下。

店里是预约制，

记得提前电话沟通，避免跑空。

城西银泰周边的咖啡圈日益壮大，接二连三开出几家还不错的咖啡新店。比如freeflow，没有侵略性，没有攻击力的日系小屋。10年三维资深动画师，在线接单，可小刀，哦不是……跑错片场了，老板作为咖啡跨界选手，有日式职人的淡然，“拍照不要紧，快点先喝吧。”

被菜单上的“灵魂手冲”吸引，

是好喝到直击灵魂吗？

原来意思是用什么豆子全靠缘分，

近期有一些北欧的豆子，

来自瑞典哥德堡no.1的咖啡馆。

“朴素的好味”是对出品的最佳概括，目前主打的蓬松气泡司康，气孔密布，口感充盈，后续会还推出轻食三明治等。

甜品来自studioyuzu，

法国米其林餐厅进修过的甜品师，

茉莉蜜瓜浮云卷和轻乳酪芝士是拿手戏。

质朴的日常器皿也为小店加分，

质地不那么精致，但使用起来趁手朴实，

是家里也会一直使用的，

可以长久陪伴的物件，

就像freeflow整体给人的感觉一样。

一家将阅读与睡眠深度结合的

高端青年旅舍，

也是首家云端书屋，杭州最高书店。

民宿+下午茶+书店的“书旅”形式，

是杭州从来没有出现过的。

来福士51层绝佳视野位置，°高空全景观体验，可俯瞰杭州城市景色，远可见西湖群山，近可见市区钱塘，仿佛在云上。

有单人铺和双人铺，

也有被书本包围的5个书籍主题高空全景房，

价格从80元到元左右不等，

花青旅的价格体验五星级酒店的视野体验，

和书本相拥而眠。

如果不想住宿，某评上单人书格1小时券仅需27.9元，看看书喝喝咖啡，放松下脑子也是不错的选择。书本选择走心，可见主理人的好品味。除了上述6家，新开在中山北路的T.bCoffee，城西银泰城旁的MoonCafé，也可以带着期待前往。最后唠一句，其实不是每家新店的每款咖啡都有好味道，给它们一些时间沉淀进步。本期互动

#你对“好咖啡馆”的定义是？#

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-coffee-

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