传统中式、日式、韩式烤肉

相信无肉不欢的你已经非常熟悉

但是，正宗的巴西烧烤

对于很多小伙伴来说却有些陌生

今天，吃货妹带大家领略南美风情

一起走进宁波这家12年低调老店！

比卡亚巴西烧烤餐厅

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↑戳我即可抢购↑热情奔放的巴西，是一个对烤肉“爱得深沉”的国度。几百年前，牛仔们将斗牛场上的战利品现场宰杀火烤，逐渐形成了这种豪放的烤肉传统。流传到现在，正宗的烤肉方式是：将不同种类的肉，穿在将近一米长的铁签上，在炭火上不停旋转翻烤。

度包围无死角受热！期间要均匀刷油，撒上香料、盐巴等调味，等到肉品成熟，连着巨型签子整串送上桌！

这位巴西大叔的中文名字是卢明，12年来一直担任这家餐厅的主厨。熟客肯定很眼熟他啦，中文很不错，甚至能听出点宁波口音···

店里采取传统巴西烤肉方式，厨师举着叉满肉块的签子游走在各桌，根据客人提出的要求（厚度、成熟程度等）现场切肉。肉品种类繁多，一轮轮上桌，调控的方法是使用桌上的小牌子。当然，服务员和厨师也会直接为你服务。-比卡亚-对于巴西人来说，最受欢迎的肉非比卡亚（picanha）莫属，这也是餐厅名字的由来。

选取牛肉后臀尖尖上的部位，烤至六七成熟。外皮晶莹剔透，一口咬下去，内部细嫩弹滑，肉汁充沛而香浓。

蘸取店内特调的酱汁，比卡亚自带的脂香，调味的咸香与酱汁的微微酸辣混合，层次感爆棚！

-牛排-

店内的牛肉均为进口安格斯谷饲牛肉，肉质精良。一头牛更是吃法无穷，刷上几层厚厚的蒜泥，这牛排真是香到馋哭了！蒜香扑鼻++每一块都是当之无愧的厚切，肌理紧致，细腻多汁。蒜泥烤到绵软香甜，汁水通通深入肉的纹理间隙，一口满足！

-牛舌-

牛舌特有的柔嫩与弹脆相结合的口感，总是让人欲罢不能。

吃上一次就知道有多优秀！鲜美的肉汁牢牢锁在味蕾上，嫩滑的质感让人直呼过瘾~

-羊排-

羊肉也不能缺席，烤到外皮焦酥的整串羊排壮观上桌，厨师沿着肋骨的间隙一块块拆分给你。

有嚼劲，无膻味，喷喷香！附着在骨头上的那一丝最诱人，棒呆！

-羊腿-

整块羊腿直接烘烤，先吃熟透焦嫩的外层，内层还可以再烤一轮。嚼起来满嘴羊肉香，很是带感。

-巴西香肠-

红润油亮的香肠，光是卖相就超诱人。吃起来香肠的含肉量，更是值得吹一波。一根的份量还不小，最好切着吃。牙齿割破脆弹的肠衣，丰满的肉简直争先恐后涌入嘴中！

-鸡心-

独爱鸡心那一口特有的韧弹嚼劲，烤制的味道感觉比普通卤制更加分，下酒别提多美味啦~

-小鸡腿-

鸡腿的调味带着一丝甜香，风味十足。小鸡腿一口就能吃掉一个，顺着骨头把肉悉数捋进口中，过瘾！

-水果-

烤水果是巴西烧烤的特色，保留水果本身的汁水的同时融入烘烤香气。丝滑软糯的香蕉、酸甜多汁的菠萝···实在爱不释口！更多绝妙烤肉，来了就知道！一轮轮上桌，吃到你心满意足为止！除了主打的巴西烤肉，餐厅还有很多美味可供自助，熟食区有精心准备的各类熟菜。虾菇、芦笋、牛蛙、鲜虾、鱿鱼、炒蟹···一道道色香味俱全的菜品，都是宁波人爱的口味。

餐厅里有铁板区，带膏的扇贝，鲜虾等海鲜······大厨现场烘烤，等你尝鲜！

甜品区则准备了小甜点和冰淇淋，店内自制的鸡蛋布丁和提拉米苏味道很正，备受好评，推荐一试~

餐厅还有专属吧台。安利这款特调柠檬汁十分清凉，维C满满，清爽解腻！

比卡亚餐厅位于宁波大酒店二楼，空间开阔，环境优雅。无论是约会还是聚餐，都拥有合适的位置。

无论是老熟客，还是对巴西美食十分好奇的新粉，这次吃货团超值福利，一定！不能！错过呀！

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注：本自助餐不含酒水饮料比卡亚巴西烧烤餐厅中山东路号宁波大酒店2楼11:00-14::00-22:00

▎整合来源：惠吃宁波，如需转载请与我们联系，并注明来源。

▎内容来源：宁波吃货团

▎商务合作：程松

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