帕克、意大利葡萄酒年鉴高评价酒，清仓价格，仅需98/瓶。

意大利一级名庄公众酒庄（CantinedelNotaio）是意大利南部巴西利卡达产区（Basillicata）的象征。现任庄主是一位农艺师，一直生活在乡下。有一天，爷爷送给了他一块葡萄园，于是公证酒庄就这样诞生了。其父亲曾是一名公证员（Notaio）。为了纪念父亲，他以“公证”的名字来命名酒庄。

公众酒庄被评为“意大利一级酒庄”（Cru）。Cru是指“最好的葡萄酒”。10年前，意大利最著名的葡萄酒生产商花思蝶（Frescobaldi）和安东尼（Antinori）联合意大利其他著名生产商，经过深思熟虑，创建了“意大利一级酒庄”，总计家左右，如杰勒托（Ceretto）、圣古都（TenutaSanGuido）都在此清单内。列入这份清单的酒庄必须满足以下要求：

至少要有20年的从业经验；

至少要有一种酒被列入相关杂志或指南的最佳酒系列；

每隔一段时间则会进行整理和更新，以体现时效性和市场价值。

可以说，意大利一级酒庄是意大利最顶级酒庄的代表，是意大利葡萄酒的巅峰之作。公众酒庄则是意大利南部酒庄的典范。巴斯利卡塔：意大利南部最佳红葡萄酒产区之一此酒产自意大利南部的巴西利卡达（Basilicata）。巴西利卡达产区约有46.8%土地面积是高山地形、45.2%是丘陵地形。该产区的葡萄种植也源起于遥远的古希腊时期，所酿的葡萄酒深受古罗马时期诗人贺拉斯（Horace）及政治家老普林尼（PlinytheElder）推崇。诗人贺拉斯曾说：“Nuncvinopellitecuras！”（现在，就让葡萄酒带你远离烦恼吧！）不过值得注意的是，虽然酒标上标识此酒产自“巴西利卡达”，但实际上，酿酒葡萄皆采自巴西利卡达最好的子产区——孚图艾格尼科（AglianicodelVulture）。Vulture是意大利南部巴西利卡达产区附近的一座山的名字。WSET3级教材里面说：“孚图艾格尼科可与Taurasi（意大利南部另一个精品产区）媲美，生产着意大利南部最好的红葡萄酒。”这里的葡萄生长在海拔米相对寒冷的死火山山坡上，该产区占地仅公顷，仅相当于两个波尔多酒庄占地面积，因此产量较少。这里的葡萄酒通产单宁含量高，酒体丰满，具有陈年潜力，因此，也被誉为“意大利南部的巴罗洛”，是意大利南部最伟大的葡萄酒之一。这里高端的葡萄酒通常需要陈年10年以上，年轻时往往单宁含量高，酸度高，带有黑色水果的香气，随着陈年，则会带出泥土、焦油、香料和黑色巧克力的香气。

艾格尼科：意大利南单宁王除了酒庄，我想酿酒葡萄是最大的特色了。此酒采用%艾格尼科（Aglianico）酿造。相信大部分人对该葡萄品种会比较陌生，即使参加过几次意大利酒会的人估计也只是耳闻。什么是Aglianico？意大利不是内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）么？话说，这也得看地域呀，意大利北有内比奥罗，中有桑娇维塞，南则有艾格尼科。

一双手捧艾格尼科、伤痕累累的手，滴滴皆辛苦

艾格尼科是意大利南部最典型的葡萄品种，也是意大利南部品质最好的葡萄品种之一。艾格尼科早发芽，但是成熟的十分晚，因此它的采摘有可能从11月份才开始。这种葡萄树的生命力极强，产量高，能很好地抵御白粉病，但容易感染灰霉病。它偏爱温暖干燥的气候，适宜生长在火山岩上。该品种适合酿造高品质的意大利南部葡萄酒，由此品种酿造的葡萄酒颜色深浓，带有巧克力、李子的香气，单宁含量高，酸度明显，适合陈年。意大利葡萄酒大赛金奖凭借出色的表现，此酒在年意大利梅拉诺葡萄酒（MeranoWineAward）大赛中荣获金奖。年，总共有超过4,款意大利葡萄酒参加了梅拉诺葡萄酒大奖评选，仅有余款葡萄酒获得了金奖。该比赛在意大利具有深远的影响力。能获得金奖说明年公证酒庄拉特干红品质非常优秀。

怎么酿造的？此酒的酿酒葡萄在10月底才开始采摘，这是为了让葡萄成熟的更好，随后人工挑选，去梗破皮后在不锈钢罐中浸渍7天，控温发酵后在法式橡木桶中陈年15个月左右。橡木桶陈年使得葡萄酒单宁变得更加柔顺。酒庄酒窖建于17世纪天然形成的古老火山凝灰岩洞中，这是一个美丽而壮观的创举，火山凝灰岩洞所形成的气温与湿度保持不变，贯穿全年，适合葡萄酒的窖藏。此酒呈深宝石红色，带有胡椒、肉桂的香气，并伴有樱桃等红色水果的香气，酒体饱满，单宁含量高，酒精度高，像是意大利南部的阳光带来的灼热感，余味较长，并伴有红梅等新鲜水果的香气。喝着这等热情饱满的葡萄酒，终于明白了意大利诗人贺拉斯为什么要说：“现在，就让葡萄酒带你远离烦恼吧！”

一位名为PabloSanz的酒友说：“带有红醋栗味，酸度明显，是一款很好的葡萄酒。”一位名为AutumnWood-Lobach的酒友说：“是艾格尼科葡萄酒的典范，个人很喜欢，风味浓郁，又不乏野性，适合与炖羊肉搭配。”

牛顿对一个苹果产生好奇，于是发现了万有引力。瓦特对烧水壶上冒出的蒸汽也是十分好奇，最后改良了蒸汽机。好奇心是科学之母作为一个对葡萄酒充满无限激情的爱好者，当然也需要“好奇心”来探索这浩瀚的葡萄酒世界。也许波尔多早就喝腻了，何不带着你这颗猎奇的心试试其它独树一帜的酒呢？

私信：wine_lover66

国内首个意酒自媒体，







































天津治疗白癜风医院
去哪里治疗白癜风


转载请注明:http://www.jiushirangr.com/dxdm/18964.html