健身运动领域的吃素达人！

吃素的你是不是常被人怀疑是“白斩鸡”？总觉得不吃动物蛋白没办法提高运动表现和成绩？

素食11月的新一期盘点将聚焦健身和运动界的出色选手，这些人在各自领域都有极为优秀的成绩和表现，如果他们不刻意介绍自己，你也许绝对猜不到：他们原来都吃素！

维纳斯·威廉姆斯

姐妹花中的姐姐，又叫“大威”，美国职业网球选手，拿过23个大满贯冠军，5次进军奥运会，并夺得4金1银的傲人成绩。

这位网球场上的女皇，生活中是一位生食者，被医生确证有干燥综合症后（一种自身免疫缺陷疾病，主要表现是口干、眼干、皮肤干燥等），她决定通过改变饮食来调节身体内部的各种问题。

大威经常在Instagram上分享自己的饮食，右边这瓶绿色生机果汁就是她练后必备的哦

尽管受到不少人质疑，但大威说自从吃更多新鲜、有机的蔬果后，关节疼痛得到了明显改善，整个人更有活力。

她经常做的一道菜是芹菜浓汤，将洗净的芹菜根，番茄和杏仁奶搅拌打匀，浇上一点黑松露油就能开吃啦。

路易斯·汉米尔顿

路易斯汉米尔顿是来自英国的F1方程式赛车手，他也是一级方程式赛车历史上最多分站冠军的英国车手。根据《福布斯》统计，汉米尔顿在全球体育明星收入榜上排名第十。

他吃素时间不长，今年9月刚起步，被问及决定吃素的原因，汉米尔顿说“为了其他动物，为了地球环境”，知道吃素后可以极大降低温室气体的排放，比“步行”和“少开车”都更能保护环境，汉米尔顿便立即决定转变自己的饮食。

斯科特·胡里克

这位美国长跑运动员被称作“活着的传奇”，拿下16个超长马拉松的勋章，他的个人记录，24小时跑.7公里的记录至今也无人能破，这相当于在一天内跑完6.5个马拉松。

斯科特大学就开始吃素，最初希望预防家族遗传疾病，也由于他修读了许多医学方面的课程，斯科特很清楚素食对保护身体健康的重要性和长远作用。“如果吃素没用的话，我完全没必要拉上一家人亲身实践”。

除了长跑，斯科特还和妻子一起成立了健身室，担任健身教练和健康咨询，积极推广纯素饮食，还是一位环境保护公益家，斯科特的书《EatRun》也登上了纽约时报健身与跑步板块的畅销书榜。

杰梅恩·迪福

英格兰职业足球运动员，作为绿茵场上的前锋队员，杰梅恩从不因自己“吃素”而被人诟病，反而多次获得最佳球员奖项。他曾加入英格兰国家队为国出战，目前效力于英超俱乐部伯恩茅斯。

他的恋人是一名素食者，生活中常常给他科普素食知识，让他看相关纪录片，了解食品背后的真相，身边人的耳濡目染让杰梅恩意识到饮食的重要性，便慢慢过渡。

杰梅恩接受采访时说“吃素后，他对自己的身体有了更深刻、更清楚的了解，知道自己什么时候应该休息，什么时候可以加大训练力度，吃素后，身体恢复快了不少。”

戒掉蛋奶对杰梅恩来说是件很简单的事情，“只要想想身体自由奔跑在赛场上进球的那一刻，就觉得改变饮食很简单。”

大卫·海耶

世界著名重量级拳王，年的四大拳击比赛，海耶夺得了其中3块奖牌。他以出拳速度快，拳重而出名，因此“海耶大帝”的比赛也极具观赏性。

海耶的肩膀曾受过伤，尽管治疗后愈合，由于比赛的特殊性和日常训练强度大，需要调用肩背的力量，海耶一直为肩伤所困扰，这也是他选择素食的原因。

海耶今年刚来过北京哦，这是在参观长城

后面那个盘子也是他的哈哈

吃素后，海耶不仅没有“失去力量”，反而恢复速度快了很多，出拳更加有力，在拳击场上再度称帝。有粉丝关心他会不会因吃素而流失肌肉，海耶说他请了几名专业营养师和医生，确保自己吃够每日所需。

杜·普莱西斯

为PETA拍摄海报

杜·普莱西斯和他的女友乔西贝克是英国健身界的神仙眷侣，两个人吃素多年，却丝毫不影响健身表现，还常常被粉丝要求公开食谱。杜·普莱西斯曾获得“环球先生”的称号，而女友亦拿下“英国最强壮女性”的冠军。

他们吃素的原因很简单，素食能提高健身表现，减少过敏、胀气、水肿等问题，获得更好的身体线条，这对健身情侣拒绝食用任何动物来源的食物，衣服也要求纯素，他们希望自己的饮食不仅能让更多“圈内人”尝试吃素，还能保护地球。

普莱西斯和女友

年因为伤病，杜·普莱西斯短暂离开赛场，并正式开始纯素，年修养一年后重返赛场，出色的表现一举拿下健美先生的冠军，尽管吃素，他一天的热量标准是卡路里，对成年男性来说都非常之高。

汉娜·泰特

汉娜是位美国单板滑雪运动员，曾获得年度卓越运动家最佳女运动员，她从小就被教导要爱护和尊重环境，她和家人住在佛蒙特州的一个森林木屋里。

正因为从小就接触可持续的绿色生活，汉娜很容易接受素食生活方式，年，汉娜便戒掉了一切动物制品。

比赛中的汉娜

刚开始吃素，汉娜的教练非常担心她的赛场发挥，没想到汉娜本人用一块又一块奖牌证明了“素食让她的身心更加充满力量”。

肯德里克·法里斯

举重是一项尤其注重肌肉爆发力、耐力、身体协调性的运动，很多人几乎无法想象“一边吃素一边举大重量是一种怎样的体验”，11岁就开始接受举重训练的法里斯，浑身肌肉可都是吃植物吃出来的哦。

由于宗教原因，法里斯最初以洁食为主，当第二个孩子出生后，法里斯为了成为孩子们的榜样，决定开始纯素饮食。

北京奥运会现场

他接受采访说，自己最喜欢的食物是黑豆、牛油果和妻子做的菠菜酱千层面，法里斯说他吃黑豆的方法有些不一样，一般喜欢加到坚果里，挤上些青柠汁一起食用。

法里斯从不担心蛋白质摄入不足，他更







































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