活动：第二届罗山-塘河缘高峰教育论坛历史与社会学科专场

地点：瓯海区外国语学校

时间：年3月5日星期五上午

授课人：钭君丽老师（丽水市莲都区梅山中学）

本段课堂实录围绕瓯柑进行展开，分为一地一果说位置所在、一地一果探天然契合、一尺一史品芳华绝代、一组调查求困顿破解、合作探究理要素联系几个板块，展示了项目化学习视角下的课堂教学。

课堂实录

《不同类型的城市》

钭君丽

丽水市莲都区梅山中学

课前准备：教师自我介绍+课题介绍。

师：说到这一节课啊，要从老师最近的一次购物开始，我们来看一下，老师最近在网上搜罗了一张关于瓯海特产的图片，这是瓯海的什么特产？

生：齐答瓯柑。

师：听说瓯海的瓯柑跟其他地方的都不一样，哪位同学能够告诉我吗？

师：追问学生瓯柑吃过吗？什么口味？

生：它的水分比较多。

师：追问跟其他水果口味上有什么不一样？

生：苦中带甜。

师：请坐，非常好。那老师听说这个瓯海的瓯柑特别的正宗，特别的有名，所以呢我就在网上下了一单，大家来看看，我是买了瓯海哪里的瓯柑？买了多少钱一斤的瓯柑？

生：10块钱1斤的。

师：贵不贵？值不值这个价格？

生：不贵，值。

师：追问为什么？

生：瓯海的瓯柑比较苦中带甜，然后10块钱1斤刚刚好。

师：你觉得我在瓯海三垟湿地买的这个瓯柑是不是你们瓯海最正宗的瓯柑？、

生：是，因为三垟湿地这边特别适合种植瓯柑。

师：就像刚才这位同学所说的，我们知道瓯柑是我们瓯海区的特产，瓯海区也是瓯柑唯一的原产地。他刚才说到了三垟湿地的瓯柑特别的正宗，俗话说一方水土养一方果，瓯柑在瓯海，那么瓯海在哪里呢？我们借助图，请同学们带我看看瓯海的地理位置在哪里。请同学们仔细观察地图，描述一下我们家乡瓯海的地理位置。

生：沉默不语。

师：在地理中，我们老师常常引导我们用什么来描述一个区域的地理位置。

师：请你前面的同学，让他来帮帮你。

生：瓯海区相对于瓯江来说，位于瓯江的南部，在温州市的中部偏西南。

师：刚才这位同学他用了一个相对于瓯江来说的方位，以及相对于整个温州的方位来描述了他的地理位置。那我们注意一下，刚才他用了瓯江的南部，一般我们地理方面描述的时候，“部”往往是有包含关系的。那我们的瓯海不属于瓯江，我们可以用另外的一个词来替代，是在瓯江的南岸更加的合适一点。那我们再来看刚才他说的这一幅图，瓯海区应该是在温州的什么方位？

生：中部。

师：对，我们还可以用什么方式来描述瓯海对地理位置。

生：利用经纬网。

师：如果有经纬网地图，我们还可以用经纬网来描述一个区域的地理位置。那在这两个图上没有经纬网，你还可以获取哪些信息？

生：瓯海区位于瑞安的北部，然后位于永嘉的南部。

师：那跟我对家乡丽水有关系吗？可以看第二幅图。

师：和丽水有接壤吗？什么方向和丽水市是接壤的？

生：西北与丽水青田接壤。

师：就像刚才这位同学所说的，事实上我们在描述一个区域的地理位置的时候，我们一般从经纬度位置和相对位置的两个方面进行描述。在有经纬网的地图上，我们就可以读出它的经纬度，包括半球位置，纬度带，经纬度的位置范围等等。那么一个地方的地理位置就可能决定这个地方的自然环境。俗话说一方水土养育一方果，喜爱温暖湿润的瓯柑，与我们温州的瓯海有着天然的契合度。得益于我们三垟湿地得天独厚的自然条件，这里的瓯柑汁多、味甜、微苦，素有柑橘之王的美誉。那这样我们通过几幅图片来了解一下，为什么瓯柑与瓯海有天然的契合。从图上我们可以得出哪些信息来证明他们之间的这种契合度？

生：1-4月的降水量和温度比较适宜。

师：1-4月是瓯柑的什么期？

生：果园管理和开花期。

师：这和你所说的气候有什么样的关联？

生：适于开花，有助于他结果。

师：请坐。刚才这位同学已经从气候对于开花结果的影响这个角度发现了他们普遍的关联。那你们仔细观察这些图片和图表又有哪些发现呢？自然条件一般包括一个区域的地形、气候、河流、土壤等等。这位男同学来说说看。

生：三垟湿地的土壤深厚肥沃，有机质含量高，非常适合瓯柑结果。

师：好的，从土壤方面证明他的契合度。还有吗？

生：通过这个图表发现，我们温州的降水最高的时期一般在4月到7月份左右，然后在此期间刚好是瓯柑结果跟果子变大的时间。

师：这时候降水比较多，气温上有什么特点？

生：4到7月份属于瓯海区气温的一个上升期。

师：到了6到8月的时候，气温是最高的，刚好是果子变大的时期，这说明什么？

生：气温和降水会影响果子生长，高温多雨有利于果子变大。

师：很好，观察得很仔细，发现来他们之间的关联。我们继续。

生：根据图一知道，瓯海三垟湿地水资源丰富，正好适合瓯柑喜欢湿润的条件。然后包括图2可以得出瓯海三垟湿地的气候是雨热同期的，正好也是符合瓯柑结果成熟的时间，有助于它生长。

师：这位同学观察的很仔细，请问你刚才在观察到这里水网密布的时候，是从第几幅图得出的？

生：第一幅图。

师：从第一幅图除了观察到它的水文以及土壤之外，你还可以从这个图片中判断它的地形吗？

生：形多为平原，还有水流环绕。

师：所以三垟湿地它确实是一个平原水乡，这样的地形对于瓯柑的生长可能也产生了帮助。就像刚才几位同学所说的，我们已经从自然条件方面来印证了我们瓯海，特别是三垟湿地非常的适合种植瓯柑。那我们再从最后一幅图来观察一下，我们瓯海的瓯柑还有什么样的特点？其实丽水也有瓯柑，上个星期老师有点上火，想去买瓯柑，但是丽水市场上买不到了，所以我不得已才去网购，那我们瓯海能买到，说明什么？

生：瓯海的瓯柑销售期很长。它分两期来卖，第一期是在青桔的时候就可以销售了，可以逐渐成熟。第二期就是在1到4月的时候，它可以把成已经完全成熟的果子拿来卖。

师：这位同学也提到了，我们瓯海的瓯柑，它的销售期比较长，这说明了它的品质比较好，能够保存，谢谢。那正是这样，从自然条件的各个方面就印证了我们的瓯柑与瓯海具有天然的契合。那么在历史的长河中，瓯海种植瓯柑，我们可以从年代尺当中发现瓯柑在我们瓯海的哪些信息呢？接下来我们来看年代尺，大家从年代尺的备注A、B、C当中，我们又有哪些发现？

生：我从A、B两个材料里发现瓯柑是君王赠送给别人的礼物。

师：这说明了什么？

生：说明瓯柑非常的珍贵，是皇家御用品，是贡品。

师：非常好，这位同学发现了瓯柑在古代的时候可能是皇帝的贡品。还有吗？

生：通过看A的那个时间段就可以知道，瓯柑其实早在东汉时期就已经出现了。

师：当时可能不仅是出现了，而且已经非常的有名。这说明瓯柑的历史至少有多少年？

生：有很多年，至少有好几千年。

师：非常好，这位男同学观察的很仔细，他发现我们瓯海的瓯柑栽培的历史非常的悠久。我们再仔细观察，还可以有哪些发现？在历史记载当中。

生：瓯柑在很早之前就很有名，口味很好。

师：从什么记载可以看出？

生：年代尺。从备注C中看出来。（学生无法具体指出）

师：哪位同学能够帮帮她？好，我们请最后一位男同学来帮你，可以吗？请坐。

生：我从C中发现“温郡最多种”说明温州桔子种类最多。海红柑应该就是瓯柑。

师：你觉得海红柑应该是哪里的瓯柑？

生：我们三垟湿地的瓯柑。

师：你凭什么这么认为？

生：因为我们这边的最正宗。

师：海红柑，肯定是靠海的。瓯海是瓯江的入海口，所以这个海红柑，根据历史学家判断，它就是我们三垟湿地的瓯柑。你还可以发现海红柑有什么特点？

生：特别大。

师：这跟我们刚才所说的气候、地形、水文等自然环境因素有关。很好，请坐。刚才这位同学还提到了品种多、品质非常的好。那我们再来观察年代尺上的这些记载备注，还能够发现在历史上我们温州人对于瓯柑，有怎样的一种习俗，到今天也延续了下来。我们瓯海的瓯柑，在元宵节的时候有什么样的习俗？有没有互赠瓯柑？

生：有。

师：那个男同学你来说说看，这种习俗称为什么？

生：互赠佳友。

师：这个习俗在历史上有没有记载？他还没有发现，哪位同学发现了？

生：转相馈遗。

师：转相馈遗称做什么？

生：传柑

师：你能告诉我当时他们送这个有什么寓意吗？

生：团团圆圆。

师：这个寓意非常的美好，那还有同学知道他还有哪些寓意吗？

生：因为他有子的同音嘛，应该是多子多福。

师：我们现在这个瓯柑寓意多子多福。那在古代的时候，在材料当中他说到了这个天子在元宵节的时候会见宰相等重臣，还有一些侍从，“饷黄柑”就是把黄柑送给他们。那这些人呢又把黄柑拿回去送给其他人。除了你刚才所说的多子多福之外，可能还有什么样的寓意，有同学知道吗？

生：升官发财，就是寓意步步高升

师：非常好。就像我们所说的，其实在在唐朝的时候，我们就发现瓯柑的地位非常的尊荣，除了成为皇家贡品之外，它的寓意也非常的吉利。所以瓯柑它已经有了人文的底蕴，它已经成为一种吉利，包括步步高升这样的一种寓意。并且我们温州瓯海瓯柑品种丰富，品质极佳，所以这是我们从年代尺上感受到的瓯柑的人文底蕴，它也是属于一种人文的条件。在今天，瓯柑已经走入了寻常百姓家。到了年的时候，瓯柑更是被指定为北京亚运会运动员的专用水果。瓯柑历史非常的绝代芳华。但是，在20世纪的90年代的时候，我们温州很多的瓯柑园出现了这样的状况。瓯柑烂在枝头无人采摘，瓯柑亩数锐减，瓯柑产业的发展遇到了瓶颈。那么瓯柑产业遇到了怎样的瓶颈？我们接下来通过一些材料来感受一下。这是老师在姐妹群里面发的，我买了瓯柑，很兴奋，就在群里面发了。这个姐妹群里的聊天反映了我们瓯柑产业遇到了哪些瓶颈？那么正是这样的讨论，老师也去查阅了一些资料，这是老师查阅到的温州市农业局的瓯海区瓯柑产业现状的资料。我们根据这些资料来找一找，你发现我们温州瓯海瓯柑产业遇到了哪些问题？针对这些问题去提一些合理化的建议，小组讨论一下。

师：好，我们来看一下同学们都发现了瓯柑产业在发展过程中遇到了哪些问题？

生：种植瓯柑的面积逐渐变小。

师：比如说我们的三垟湿地，它可能还会有房地产等其他东西的建设需要，这样湿地的面积就急剧的缩减。那针对这个问题你有什么样的建议？

生：觉得可以在三垟湿地内种植一些瓯柑树，让那些游客来采摘。

师：现在有吗？

生：现在我没去过，不知道有没有？

师：有同学去过吗？现在有瓯柑园吗？

生：我以前去的时候是有的，那时候瓯柑采摘。

师：哦，那里本身瓯柑种植的面积是比较大的。那么现在要建一个三垟湿地的公园，可能会把很多原来种植瓯柑的地方做其他用途，进行一些商业化的开发或者其他方面的开发，是吗？

生：是的。

师：所以因为规划的需要，瓯柑面积就减少了。那你觉得还有什么方法吗？

生：应该因为瓯柑是代表我们瓯海的特色，代表我们瓯海，所以应该拆掉一些建设。

师：也就是我们在规划的时候，一定要保障三垟湿地瓯柑种植的面积。那么除了这个之外，你觉得如果建设需要确实是要减少、缩减的话，你还有什么样的建议和对策？在你的旁边，你的同学可能还会有其他的方法，让他来发表一下。

生：其它地方瓯柑价格便宜，我们可以提高其它地方瓯柑的品质。

师：我懂了，就是我们瓯海如果三垟湿地的这个瓯柑它品质是特别好的。那我们如果转到其他地方种植的话，也要提高其他地方种植品瓯柑的品质。比如说其它地方可能不是湿地。那老师问一下，我们瓯海在哪个地方还开辟了新的瓯柑园，你知道吗？

生：泽雅，茶山那里。

师：很好，请坐。刚才这位同学发现了一个问题，瓯柑的种植面积急剧的缩小。还有其他问题吗？

生：散户提篮小卖，城市化进程推进，果品质量安全隐患品牌宣传不够等。我觉得瓯柑可以企业化。就是现在大众都觉得瓯柑是很便宜的，因为提篮小卖就会觉得这些都坏了，就感觉不是很需要这种东西。但是如果企业换的话，你把品牌宣传够一点。然后也是在瓯海产的嘛，品牌宣传够了的话，瓯柑10块钱1斤，他们就会觉得这个价格也太值了吧，我的天哪。

师：就是要把它的品质提上去，包括各方面让它真正的成为一个高端水果，是吧？谢谢你的建议，非常的受用。还有吗？刚才我们后面的女同学。

生：现在有很多人对它的味道有些不喜欢，包括有些人因为个人爱好，觉得它苦，由此就会不喜欢吃这个，比较偏爱橘子。

师：你觉得瓯柑的苦要不要去呀？

生：不要。

师：为什么？

生：因为这是瓯柑的特色，所以这个苦尽甘来的苦是不能去的。

师：那你觉得这个籽可不可以改进？

生：有籽可以进行改进，也可以不进行改进。因为没有籽的话就是吃起来方便，不用吐籽，在外面吃的时候不用再把它吐到手上，然后再包起来扔掉。有籽的话也可以像之前同学所说的，寓意多子多福。

师：好，那么如果说要把有籽的瓯柑改为无籽的瓯柑，你觉得在哪些方面要进行推进？

生：农业科技还有种植。

师：事实上就像你说的，我们瓯海已经有了无籽瓯柑的品种，在科技上农业局进行了一个推进，非常好，感谢。刚才这位同学提到了从科技方面来改良这个瓯柑的品种，但是苦还是要保留的，这是瓯柑的特色。那刚才我们看到我的朋友小马他不想要瓯柑，因为他家里的水果特别多，这说明欧柑产业的发展还碰到了什么样的困境？

生：现在市场上的水果种类特别多，特别丰富，而且各具特色。

师：你觉得我们的瓯柑产业怎么样在众多的水果当中能够脱颖而出？

生：加大宣传。

师：可以宣传哪些方面？

生：瓯柑的特点，苦尽甘来。

师：那么这个苦有功效吗？

生：清热解毒。

师：可以宣传出这种水果与其他水果除了这个品尝的功能之外，它还有一种药用的功能，可以阴阳解毒，是吧？非常好。

生：我们还可以加大产量，为瓯柑种植提供保障。

师：你觉得除了果农之外，还有哪些机构可以为瓯柑种植提供保障？

生：食品卫生机构，政府相关部门。

师：好的，这位同学非常的积极。

生：可以派专业的团队去教他怎样排查问题，保证果品的安全和品质。

师：嗯，请坐。就像刚才同学们所说的，我们的瓯海市政府，我们温州他们其实也正在做这样的一件事情，比如说加大核心区的规划来传承瓯柑的文化。像三垟湿地，它准备建立一个瓯柑博物馆，还加大培育经营主体，实施品牌战略，强化政府政策、资金等各方面的保障。所以我想瓯柑产业的未来一定会更好。我们瓯海已经是中国瓯柑之乡，国家地标志产品的全面实施，所以我想未来它会发展的越来越好。事实上，我们刚才在通过瓯柑了解了我们瓯海的自然条件和人文条件，那我们能不能用自己喜欢的方式把各地理要素之间的关系进行一个整合呢？由于时间的关系，我们可以讲一下，老师用笔把它连一下，哪位同学来尝试一下。

师：带着学生进行关系的整合。

师：那这样的一个关系我们留到课后，每个同学在我们的学案里面完成。事实上一物一景反应一座城，当然一座城不仅仅是一种物产，一城百叶才是显生机。我们瓯海的教育产业、科技产业、民营经济产业等等各方面都在不断的发展，山水瓯海会有大发展。作为我们中学生，也要

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