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小满哥
满柜子家的宝贝儿子
满柜子,都是好吃的
上期小满哥和大家分享了关于“巴西松子”的来历和身世,不知道大家有没有认真看呢?
看过的朋友对它为什么改名为“手剥松子”都印象深刻了吧!
敲黑板!!!没看的童鞋点这里《吃了这么久的“巴西松子”,竟然被骗了?》
今天,小满哥给大家揭秘手剥松子背后的一些秘密,擦亮眼睛看看,这些坑你跳过吗?
Q1:手剥松子这么珍稀,网上价格参差不齐,为什么有些商家卖的特别便宜?
1.小子当大子卖。
一些不良商家会在大松子中参杂少量的小松子,我们是很难一眼看出来的。
2.增加干燥剂重量。
干果类产品的包装袋里都会配有干燥剂,这是产品本身的保质需求。可是,干燥剂也是计算在商品净重里的,因此有商家会适当增加干燥剂的的占重。
所以,大家在购买手剥松子时一定要慎重哦!最好选择自己信任的品牌!
Q2:为什么手剥松子都是原味的?没有五香味的?
手剥松子有独特的香酥脆,以及含有丰富的营养。
所以,为了保留它自然的风味,我们吃到的手剥松子都是直接由巴基斯坦进口的原料,再延用中国的传统炒制工艺制作而成,没有任何工业添加剂,仅用少量精细食盐添味增香。
Q3:这么珍稀的松子,有坏籽正常吗?
正常。手剥松子是非常娇贵的坚果,不易保存,易出现坏籽。
小满家都是人工挑选的,有时候,手剥松子外壳完好,人眼也难以识别出松子仁是否变质。我们尽量将坏籽率控制在5%以下。
Tips:夏天最好放冰箱冷藏。还有些人喜欢像磕瓜子一样直接用嘴磕,一旦吃到坏仁,真的很影响心情。建议大家用手剥着吃,不仅可以避免吃到坏籽,而且风味更佳!
Q4:挑选手剥松子时,如何辨别好坏?
1.看松子的完整度。
与东北开口松子相反,好的手剥松子是不开口的,辨别手剥松子质量好坏有效的方法是看松子的完整度,即没有孔,没有开口。大家在选购时,一定要注意哦!
2.看松子壳的颜色。
好的手剥松子,表面有光泽,颗粒饱满。如若壳表有发黑或发霉现象,松子仁肯定是坏的。
Tips:为了降低坏籽率保存新鲜口感,小满家手剥松子在恒温10度的环境下储存。手剥松子的最佳购买期就是现在到明年5月,坏籽率基本都会控制在5%以内。一旦过了5月份气温升高,坏籽率就会开始升高,这是行业不可逆转的现实情况。
重要公告
近段时间,小满家经常收到顾客的投诉,说小满家特大籽和以前不一样了!虽然一直在解释,很多人还是不予理解,小满哥也觉得很委屈!因此,想在这里和大家详细的说一下这个事情!
为什么今年的特大籽没有以往的那么大了?
果实的生长情况都是由当年的气候环境决定的,这个小满家也无法控制。小满家日常会有小籽,普通籽,大籽,特大籽四个级别,商品描述上都有注明。由于气候因素导致今年的颗粒比往年小(整个行业都是这种情况),虽然我们也选了特大籽,但和很多顾客期待的还是有所差别。
我们向大家保证,小满家绝对没有拿次充好。特大籽虽然颗粒比往年稍小,但是籽粒更饱满,口感也更佳!所以为了形容更贴切,我们把今年的这批特大籽更名为“饱满籽”。
追求更好品质和口感的亲,可以选“饱满籽”,我们相信尝过之后你会满意的!如果介意的亲,也可选我们的大籽和普通籽,味道也很不错噢~
满柜子
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