说到种子，你会想到什么？是文件名一大串数字和字母的.torrent文件？还是某些高达驾驶员的高度进化元素遗传因子？这些都不是今天文章的重点（顺便说看得懂以上两句的朋友基本上已经不该再过儿童节了），今天我们要说的是能吃的种子。

?你真的认识种子吗？

种子是一些植物的繁殖器官，被子植物的种子被果皮包裹，裸子植物的种子则是裸露的。很多看着像种子的食物其实并不是种子，比如大麦、小麦和燕麦，它们的籽粒是包括果皮和种子在内的完整果实，叫做颖果。而近些年市面上新出现的藜麦Chenopodiumquinoa，虽然名字叫麦但是和大麦小麦不是近亲，并非禾本科的植物而属于苋科藜属，可食用部分也不是果实而是货真价实的种子。

藜麦种子有各种颜色。图：healthymumma.







































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