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嘉宝果（JABUTICABA）是%的巴西特产水果，来自大西洋林。这种水果生长在树干上，可以直接食用，也可以制成果汁、果酱，甚至酿成果酒。嘉宝果甜里带有微酸，香气宜人。9-10月份正是嘉宝果上市的季节。

嘉宝果不仅好吃，而且营养非常丰富。含有大量的维生素C、维生素E、叶酸、维生素B族，还含有钾、钙、镁、铁、磷、铜和锌等矿物质。

嘉宝果的果皮还有丰富的花色素苷，比维生素E强50倍，比维生素强20倍。这种成份多见于紫色的水果中。这种成份是强抗氧化剂，有助抗击自由基。嘉宝果果皮中的另一种成份是果胶，是一种水溶性的纤维。

食用嘉宝果可改善皮肤弹性和紧致性；它营养丰富，可强化体质、增强免疫力；还能缓解疲劳、防止脱发、改善记忆力；它的果胶成份可以强化血管、有助降血脂；因为它丰含叶酸，也很适合孕妇食用。

嘉宝果糖份很高，最好是在采摘后立即食用，否则容易发酵。如果不能在当天食用，可以清洗后擦干水份，放入密封容器在冰箱冷藏保存。

由于大部份的营养是在果皮当中，所以建议果肉和果皮一同食用。最佳的方式是打果汁，但需要将果核去除之后再打制果汁。有意思的是，如果在嘉宝果汁中加入柠檬汁，它可能会变成发红的颜色。如果入波萝，则有可能变成蓝色，颜色的变化与果汁的酸碱值有关。

嘉宝果虽好，但不能过量食用。如果一次食用过多，其果皮可能会引起腹泻，而其果核则有可能引起大便干燥。建议每天食用嘉宝果的数量不要超过10个。

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