巴西

里约奥运让你对他们过目不忘而这道巴西美

发布时间:2020/7/9 15:46:06   点击数:
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这次的里约奥运会让大家记住了三个名字段子手白岩松、炒鸡麻豆吉赛尔.邦辰、冒油鲜肉比塔-陶法托富阿,不过这在哥眼中就是一桌菜。

我们白大哥用调味料式的段子功

把平淡无奇的运动员进场仪式

调剂到大家回味无穷

咱们的冒油鲜肉比塔-陶法托富阿

微笑举旗就够了

毕竟不是谁都能拥有一盘蜜汁肌肉身材滴

而吉赛尔.邦辰在哥眼里那就是

美到爆的世界级银筷子

尊的让哥瞬间拥有蹬着高跷去走秀的冲动

其实这次奥运会不仅红了他们,还红了一道美味——“巴西烤肉”。

不过哥从没有品尝过正宗的巴西烤肉是什么味道

因为哥是个扣X舍不得办护照

也是个穷X买不起机票

不过好奇心还是想让哥了解一下巴西烤肉这道美食的起源

以下故事纯属YY不喜勿喷,喷了我也装看不见

要说巴西烤肉还要从巴西牛仔开始说起

五百多年前的一天几个牛仔得到了一块牛肉

不知道怎么烹饪(对于他们来说那毕竟是老娘们做的事)

正发愁时其中一个摸到了手边的长剑

这时候灵感就来了他用长剑串起牛肉就烤了起来

烤制的过程中呢牛仔们又突然想到一个游戏

大家先一人尝一小块肉

谁能猜到这块肉是牛的哪个部位谁就能吃的最多

为了不影响判断只选择放盐其他调料都不放

在他们享用完后觉得这个吃法很好玩也很美味

于是就推广到了当时的朋友圈直至现在

小贴士:巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味,在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳,后来就逐渐加入各种香料腌制入味直接烤制。

当然巴西烤肉除了肉以外还有蔬菜甚至水果

喏就是下面这样,像不像巴西版的东北乱烤

如果你想自己在家里做的话,建议你选择牛肉,蛋白质高脂肪低,你懂得。

下面送上做法接好了

食材准备

主料:牛肉,或别的适合烧烤的原料若干这里以1斤为例。

辅料:橄榄油1斤(耗约4量)

腌料:姜、蒜、洋葱汁克香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)料酒5克食盐8克味精5克胡椒5克辣椒水50克蜂糖10克花椒5克

工具准备

1.带凹槽的扁平烤肉棍1根

2.锋利的长片刀(长约40公分)1把

3.小圆盘1个

4.小油刷1把

制作步骤

1、将牛肉切成2两左右的大块,放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;

2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;

3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;

4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来,然后再放烤炉上继续烤制,一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候,片肉的动作要潇洒麻利,给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。

其实巴西除了烤肉还有这些美食也不错

NO.1巴西咖啡

巴西咖啡种类很多,不过大部分巴西咖啡都是不经过清洗直接晒干的。入口顺滑带有青草芳香,余味还有很嗨的感觉。

NO.2巴西莓

巴西莓堪称巴西果实界的仙丹,在当地千年祖传医学深信巴西莓可帮助伤口愈合、清血、改善贫血、腹泻、发烧、出血、黄疸、肝脏疾病、寄生虫和溃疡。而秘鲁当地传统医学则用为糖尿病、发烧、掉头发、出血、肝炎、黄疸、肾脏问题、肝脏疾病、疟疾、月经不调、经期疼痛和肌肉酸痛都有显著功效。

NO.3棕榈[lǘ]芯

它是栲恩特棕榈树的树茎内芯。生长环境的限制,珍贵程度直逼西游记里面的人参果,被称作“蔬菜之王”。常被用在高档美食中。

NO.4腓秀雅杂

是来自葡萄牙文中一种叫“腓让”(feijao)的黑豆,在巴西人眼中除了大豆以外,其他豆豆都叫腓让。他们不论是在煮饭或做菜时都会用到黑豆,这样的做法被称之为腓秀雅杂。

NO.5果拉娜

它与巴西足球和桑巴舞齐名号称巴西三宝。是长在树上的人参,这种果实做出来的饮料口干清爽宜人受到当地人的喜爱,它同时也是巴西国家足球队的指定饮料。据说长期饮用还具有软化血管、控制食欲、增强记忆力、延缓衰老等功效。

NO.6巴西风味椰奶虾

巴西美食界的元老,用浓汤、虾和椰子制作而成,可以在“菜”和“零食”中任意切换,总之一句话不管怎么吃都是美味。

                

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