出品/广州美食团

文/小怪兽

说起巴西，总会想到足球和球入网窝后那段即兴秀起的桑巴舞，妖娆的舞步让这项硬汉运动多了一些妩媚。绕开罗纳尔多和里瓦尔多，避开卡卡和儒尼尼奥，在这个风情万种的热带国度，它拥有的远远不止足球。巴西的美食也是热情奔放到影响很多国家和地区！

巴西除了有国宝超模，还有一道闻名世界的国菜——烤肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在巴西的每个角落，烤肉都是能登大雅之堂的风味菜之一。

巴西烤肉特别注重肉的原汁原味。肉串在钎子上，在火上烤，随着火势翻转，并刷上油，直到金黄色后撒上粗盐，让盐融化渗透。等肉表层熟了之后，拍去盐粒，用利刃切割表层食用，扑鼻的香气绝对能让你胃口大开。

巴西烤肉最有特色的是它的吃法，烤肉伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀，右手拿个小圆盘托住烤肉棍，这样子就是为了防止油滴到顾客身上。

你有所不知的一样是，在巴西真正具有强大号召力、为全民普遍接受、深入人心的佳肴并不是烤肉，而是一种似乎更为朴素的饭食——豆饭。

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，它的口感浓郁，堪称为国菜。将猪耳、猪蹄等脱脂丰富的部位，配与各种豆类，熬制成粥状，浇在米饭上。配以生菜、西红柿、洋葱等蔬菜，再洒上少许的木薯粉，十分美味。

奶酪包是巴西的国民小吃和早点，用木薯淀粉做成，外壳酥脆，带着些许奶酪烤香后的味道。

内馅儿湿润却很有嚼劲，伴随着浓浓的奶香。口感黏黏糯糯又不失韧劲。

阿萨伊，又称为巴西莓。外形与葡萄相似，产自于亚马逊地区一种特有的棕榈树。肉呈紫红色，味道神异，介于巧克力和西梅之间，含有丰富的抗氧化成分。

因不宜保存，常制成美味的冰淇淋，成为了巴西特有的消暑圣品。

木薯煎饼这种木薯粉做成的卷饼也可以被看成是巴西版的可丽饼，在巴西属于随处可见的街头美食。

这种食物可谓多样，甜咸皆可，里面可以配以各种馅料，比如：芝士、碎牛肉、炼乳、椰肉、椰奶、甚至巧克力。

巴西咖啡，巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。巴西咖啡因含有较低的酸味，因而别具风味。

有淡淡的青草香，糅合着这酸味和咖啡的甘甜苦味，使咖啡口感更加顺滑。

甘蔗酒，是一种用巴西盛产的甘蔗酿制而成的低度烈性酒，主要用来调制鸡尾酒，同样也可以直接饮用或者加冰喝，味道甘美，沁人心脾。

甘蔗也就卡莎萨酒，一个甘洌的甘蔗酒足以唤醒沉睡的心。在巴西，如果男士请女士喝这个巴西卡莎萨酒，实际上就是向这位女士示爱。

在公园里，在马路边，巴西人三五成群坐在一起，一边聊天，一边喝着“葫芦”里的东西。他们喝的就是南美洲南部非常盛行的一种饮料———马黛茶。

茶一入口感觉异常古怪，味道不但苦，而且还带有一种很强烈的青草味。马黛茶还能助消化，当地人天天吃那么多肉都没事，跟喝马黛茶也有关系。

巴西作为亚欧非移民聚集地，不同的文化在这里交融发展。

巴西美食也吸收了各个国家的精粹，形成了自己独特的风味。

还有很多的巴西味道，都不应该被错过！

小编也会继续努力为你们挖掘更多各国的美食，让我们征服美食吧！

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